养生正道（编辑  /三木）

    菊花单用即有效，也常与桑叶、薄荷、决明子、枸杞子、金银花、甘草等搭配使用，可增强清肝、解毒、明目的效果。

    菊花与桑叶配伍能疏散在表之风热，也可清肝平肝而制肝阳肝火之证。二者皆具轻清发散、甘寒清润、清泄肺肝之性。而菊花平肝清肝之力较桑叶更优，且可补益肝阴，治肝阳肝火、肝阴不足；桑叶则清肺热力较强，用治燥热伤肺、干咳无痰之症较菊花为优。

    与细辛配伍可祛风散热、通经活络、消肿止痛之功，尤善治风邪所致头目诸病。细辛辛香走窜，气温能通，最善祛风止痛、发表散寒、温肺化痰；菊花质轻气凉，能祛风除热，消肿解毒，养肝明目。二药配用，细辛取其辛散温通之性，助菊花散风热之邪。二药其气皆升，一寒一热，配伍应用，相辅相成。

    防风辛甘性温，为祛风之专药，偏于疏散风寒；菊花甘苦微寒，虽能疏散风热，但疏风较弱，而清热之力较强。菊花得防风而疏风之力增强，防风得菊花之性而温为寒用。二药相伍，有助有制，既可起相辅作用，又能起相制作用，疏散风热之力更佳，善治外感风热，头痛目痒。

    菊花与薄荷配伍可散风热，疗肝火。薄荷轻清凉散，善解风热之邪，又入肝经，清肝之中又有舒肝之功；菊花甘苦微寒，善疏风清热，亦入肝经，清肝之中又有舒肝之力。二药相伍，既能宣散风热，清利头面，又能清肝火，舒肝郁，为治疗肝火上炎头目眩晕、目赤肿痛之上乘对药。

老眼昏花、飞蚊症，不妨试试豆衣菊花枕

菊花《神农本草经》
【来源】为菊科植物菊的干燥头状花序。秋季花盛开时采收干制而成，以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。
【异名】甘菊、白菊、黄菊、药菊。
【性味】味辛、甘、苦，性微寒。
【归经】归肺、肝经。
【功能与主治】菊花有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热 解毒的功效。可用于风热感冒、温病初起、肝阳上亢、头痛眩晕、目赤昏花、疮痈肿毒等，肝火热盛者最宜常用。
【适用人群】肝阳上亢、头痛眩晕、目赤昏花、高血压、热盛烦躁者。风热感冒初起，有发热、头痛、咳嗽等症状者。肝火旺盛而致痤疮、目赤肿痛、咽喉肿痛等各类红肿热痛、热毒疮疡者。
【注意事项】气虚胃寒、食少泄泻者不宜多服；阳虚或头痛而恶寒者忌用。
【用法用量】生用泡茶、煎汤、煮粥或入丸、散。煎服用量在5～10克。外用水煎熏洗。

食膳与实际应用

按产地和加工方法的不同，分为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊等，药用以亳菊和滁菊品质最优，杭白菊、贡菊以饮用为主。由于花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花之分，疏散风热宜用黄菊花，清肝明目宜用白菊花。

菊花食疗
明目延龄膏
明目、延年益寿

【功效】
此方出自清宫医方，有清热益阴、凉肝明目的功效，老年人常服可控制 血压、明目、延年益寿。
【食疗药膳】
益霜桑叶、菊花各100克，蜂蜜适量。将霜桑叶、菊花放入锅中，加适量水，用小火煎透，过滤去渣，再煎煮浓缩药汁，调入蜂蜜收膏即成。每服10克，每日2~3次。
【适用人群】
适合肝热火旺、肝阳上扰所致的高血压、头晕目暗、目赤疼痛者，老年人尤宜。风热感冒、头痛发热、咳嗽者宜用。春季尤宜服食。
【禁忌】
脾胃虚寒者不宜。
菊花猪肝汤
明目、养血补虚

【功效】
菊花、决明子都是益肝明目的佳品，猪肝有养肝补血的功效，搭配食用，可起到清肝明目、养血补虚的作用，最宜肝虚血少及肝热所致的头晕目暗者。
【食疗药膳】
白菊花、决明子各10克，猪肝70克。香油10克，香葱末、鸡精、盐各适量。将决明子捣碎，与白菊花一起煎汤，滤渣后取药汁备用。药汁倒入锅中，再加适量水烧开。猪肝洗净切成片，下入汤汁中汆熟，加盐、鸡精调味。把煮好的汤和猪肝盛入碗中，倒入香油，撒入香葱末即可。吃肝喝汤，1日内吃完，连吃数日。
【适用人群】
适合肝虚血少及肝热、肝火上扰所致的头目昏花、头痛、眩晕、目赤肿痛、羞明多泪、白内障、血压高者。春季食用尤佳。
【禁忌】
脾胃虚寒、便溏、泄泻者不宜多吃。血脂和胆固醇偏高者不宜多吃猪肝。

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